Autore : Marzia Sassetti

Collana : I Fornelli

ISBN:978-88-6039-370-8. , Anno 2016

pagg. 96; cm 17x24 Ita/Ingl.
Br. Ill.

€ 16.50

Descrizione

20 ricette in italiano e inglese di pasta fatta rigorosamente in casa e ripiena con i sapori della trazione accostati nel modo più innovativo stuzzicheranno il vostro appetito.

Le accortezze e i piccoli segreti di Marzia vi aiuteranno ad avere i migliori risultati.
Si può racchiudere una vita in un piatto? Se si fa questa domanda a Marzia Sassetti la risposta non potrà che essere affermativa.
Dalla campagna senese ai racconti del nonno intorno al camino, mentre le donne di casa cucinavano per tutta la famiglia preparando i piatti semplici che hanno fatto la grandezza della cucina toscana, nasce da qui la passione di Marzia per la pasta fatta in casa e per la genuinità e la qualità delle materie prime che ancora oggi sono il segreto della riuscita delle sue paste ripiene.

Un brano

Pasta ripiena che passione! Una passione nata tra i profumi e il calore della famiglia.
Il camino acceso, il pane appena sfornato, una madre che tira la sfoglia, il ragù sul fuoco e il vinello del nonno pronto per essere bevuto.
Questo è quello che porto nel cuore e che mi ha fatto essere quella che sono.
Una donna, che ama cucinare, ma soprattutto ama fare la pasta ripiena per racchiudere tutti i sapori della propria terra.
Ogni piatto ha la sua storia, un racconto di come è nato e come è stato importante per me il risultato.
Ė un viaggio gastronomico nato per gioco.
Cresciuto, piano piano è diventato un lavoro, per tornare nuovamente ad essere un gioco tra sorrisi e complimenti dei commensali.
Dedicato a tutte le donne che amano e vogliono essere amate.


Marzia Sassetti .

Contributi